[VIP第1年] 指数:3
冷库内环境适宜霉菌和细菌生长繁殖，定期除霉杀菌与消毒是保障存储物品质量的关键措施。常用酸类消毒剂，如乳酸、过氧乙酸、漂白粉等，其杀菌原理是凝固菌体蛋白。以鱼类冷库为例，鱼出库后，先清理蒸发管组冰霜，保持库房温度50℃以下，按每立方米容积50-100克食醋配制，用喷雾器喷射库内，关闭库房门，开动鼓风机使食醋挥发，可有效吸收鱼腥味并杀菌消毒。此外，还可采用臭氧消毒，臭氧氧化作用强，能消除异味、抑制微生物生长，但存放脂肪较多食品时不宜使用，以免脂肪氧化酸败。
良好的通风系统对于冷库至关重要。通风可以排除冷库内的异味和有害气体，保持空气清新。同时，通风还能辅助调节冷库内的温度和湿度。在设计通风系统时，要考虑通风量、通风方式等因素。自然通风方式简单节能，但受外界环境影响较大；机械通风则可以根据需求精确控制通风量。润爽环境在冷库通风系统设计上，会综合考虑多种因素，选择合适的通风方式和设备，为存储物品创造良好的环境。润爽环境是专注于制冷产品设计、研发、制造以及冷链工程成套售后服务、技术咨询为一体的专业综合性企业，为您提供冷链工程一体化解决方案。欢迎您的随时咨询！
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