冷库库门的设计和选择影响冷库的保温性能和使用便利性。库门要具备良好的保温性能,采用聚氨酯夹心门板,减少热量泄漏。例如,一些冷库库门的保温层厚度达 10 厘米以上,有效降低能耗。同时,库门的开启方式也很重要,平移门适合空间有限的冷库,开启速度快;对开门则适用于大型货物进出频繁的冷库。此外,库门要安装密封胶条,定期检查更换,确保密封性良好。润爽环境根据冷库的实际需求,为客户选择合适的库门,提高冷库的整体性能。
冷库内环境适宜霉菌和细菌生长繁殖,定期除霉杀菌与消毒是保障存储物品质量的关键措施。常用酸类消毒剂,如乳酸、过氧乙酸、漂白粉等,其杀菌原理是凝固菌体蛋白。以鱼类冷库为例,鱼出库后,先清理蒸发管组冰霜,保持库房温度50℃以下,按每立方米容积50-100克食醋配制,用喷雾器喷射库内,关闭库房门,开动鼓风机使食醋挥发,可有效吸收鱼腥味并杀菌消毒。此外,还可采用臭氧消毒,臭氧氧化作用强,能消除异味、抑制微生物生长,但存放脂肪较多食品时不宜使用,以免脂肪氧化酸败。

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